Një antipastë që do ta dëshironi çdo ditë të javës, sidomos për mëngjes.
Mësoni recetën e thjeshtë me përbërësit për 4 persona.
100 gr thjerrëza (jeshile) 50 gr pana 1 vezë kos (grek) mjaltë arra ujë vaj ulliri kripë piper koriandër
Grini 100 g thjerrëza jeshile në mulli, derisa të bëhen pluhur. Përziejeni me një vezë dhe 50 g pana, 2 lugë ujë, 1 lugë vaj ulliri, kripë, piper, pak koriandër, duke bërë një brumë homogjen. Hidhni një lugë nga kjo masë në një tigan të nxehtë të lyer me pak yndyrë, duke përftuar kështu galeta të buta dhe të freskëta të ngjashme me ‘pancake’. Servirini duke i shoqëruar me kos grek, mjaltë dhe arra.
